BLOGS… La Rastrojera 10 Jun 202010 Jun 2020 Dicen que cuando aprendes a montar en bicicleta nunca más se te olvida. Debe ser igual que cuando un depredador muerde a su presa por primera vez; aunque los instintos…
BLOGS… LA BALA QUE SALVÓ A UN VENADO DE UNA MUERTE SEGURA 20 Abr 202020 Abr 2020 https://www.youtube.com/watch?v=QTSWPkT5VUU&t=2s La encontré en el bolsillo de mis delantales. No sé cómo llegó ni qué hacía allí. La intenté guardar en una caja con el resto, pero la caja estaba…
BLOGS… QUIEN TIENE UN PEDAZO DE TIERRA, TIENE UN PEDAZO DE CIELO 24 Mar 202024 Mar 2020 Dicen que el carbón bajo presión se convierte en diamante. Y eso es lo que es el pueblo español. Paseo con mi castaño por las riberas del arroyo buscando algún…
BLOGS… La leoparda de las nieves 3 Mar 20201 Mar 2020 A mi compadre Lucio González, protagonista de esta preciosa historia. Aquellas montañas llevan nueve milenios intactas. O nueve mil. Y otros tantos que le lleguen. Sus gentes viven con ellas,…
BLOGS… El Ángel de la Guarda 26 Feb 2020 Dicen las Sagradas escrituras que todos tenemos un Ángel de la Guarda encargado de protegernos ante la adversidad. No le ponen forma ni cara… Ni nombre ni color. Si quiera…
BLOGS… Disparos que suenan a “OLES” 12 Feb 202021 Mar 2020 Enhorabuena Jacobo Teruel y Moral. Enhorabuena, maestro. Cómo me gustan los toros... Esas tardes de añil que rezuman la primavera o el estío. Esos momentos donde se alinean los astros,…
BLOGS… Ansias de morir. Ansias de vivir 22 Ene 202021 Ene 2020 A Israel lancho, Javier Solís y Nacho Moreno de Terry. Toreros. Ahí van, dispuestos. Con maneras y maderas. Con porte. Llegan o se dirigen, eso da igual. Pisan los adoquines…
BLOGS… El Instante… 18 Ene 202021 Ene 2020 A mi compadre Juaniche Pérez-Tabernero. Un valiente. La vida no está en correr, sino en saber coger las callejuelas… Qué gran frase. Gran manera esa la de pensar en cómo…
Avatar… No me gusta como caza la perrita… 15 Ene 2020 MARCOS RUIZ ESPÍN Si señores, ya están aquí, ¿pensabais que no? Pues nada nos toca remar y mucho, cuando hablaba con la gente de nuestros campos y pueblos, siempre te…
BLOGS… Llamando a recogida… 28 Dic 201928 Dic 2019 Suenan las caracolas del último año para algunos triunfado, para otros sufrido... Para todos vivido y para los menos, afortunadamente, finiquitado. Echo la vista a los once meses pasados, intentando…
BLOGS… Apuesta 17 Dic 201923 Dic 2019 A Jesús Arambarri de Benito. Un amigo, de esos de verdad. En todas las veredas recorridas siempre hay alguien a quien agradecer algo. De todas sin excepción. Pocas veces a…
BLOGS… Libertad 9 Dic 20199 Dic 2019 A Jaime Espinosa de los Monteros, dueño de Kun. A Sarah Kate Byrne, dueña de una sonrisa deslumbrante. Dicen que la vida es el equilibrio de dos polos opuestos. Que…
BLOGS… Albóndigas de Jabalí en salsa de temporada y setas con ralladura de Grana Padano curado 25 Nov 201925 Nov 2019 INGREDIENTES ALBONDIGAS 1 kg. Carne picada jabalí con 250 gr. de panceta ibérica picada. 1/2 cebolla. 1 huevo. 2 ajos. 200 gr Queso Mozarella. Perejil. Pan rallado (según necesite). Sal,…
BLOGS… El Chanteo 22 Nov 201922 Nov 2019 A José María Pascual González-Babé, uno de esos monteros viejos que sabe leer entre jaras. M.J. Polvorilla Qué tarde es… O qué pronto. No puede dormir. Se ha visto mecido…
BLOGS… Lomo de Jabalí estofado a la cerveza y manzana ácida. 13 Nov 201913 Nov 2019 Ingredientes 1 Lomo de jabalí 1/2 Cebollas 2 Zanahorias 4 Ajos 1 Tomate 2 Manzanas Golden Cerveza Jugo de Carne Aceite de oliva virgen Sal, pimienta, tomillo y laurel Limpiar…
