LA BALA QUE SALVÓ A UN VENADO DE UNA MUERTE SEGURA

La encontré en el bolsillo de mis delantales. No sé cómo llegó ni qué hacía allí. La intenté guardar en una caja con el resto, pero la caja estaba completa. De nuevo fue a ocupar aquel bolsillo gastado de mis zahones, con los que monteo o cabalgo. Me he acostumbrado a su tacto y su…

El Instante…

A mi compadre Juaniche Pérez-Tabernero. Un valiente.

Apuesta

A Jesús Arambarri de Benito. Un amigo, de esos de verdad. M.J. “Polvorilla”

Libertad

A Jaime Espinosa de los Monteros, dueño de Kun. A Sarah Kate Byrne, dueña de una sonrisa deslumbrante. M.J. Polvorilla

Lomo de Jabalí estofado a la cerveza y manzana ácida.

Ingredientes 1 Lomo de jabalí 1/2 Cebollas 2 Zanahorias 4 Ajos 1 Tomate 2 Manzanas Golden Cerveza Jugo de Carne Aceite de oliva virgen Sal, pimienta, tomillo y laurel Limpiar el Lomo, y cortarlo a la mitad, salpimentar y espolvorear de tomillo. En una olla ponemos aceite de oliva a calentar, mientras cortamos en resto…